Skyl frugt og grønt - og vær især på vagt overfor udenlandske produkter. Se Fødevarestyrelsens anbefalinger
Flere og flere bliver syge af især importerede grøntsager. Virus og bakterier kan overføres fra frugt og grønt, når der fx er brugt beskidt vand til at dyrke eller skylle grøntsagerne med. Bakterier og virus kan også skyldes dårlig håndhygiejne hos de mennesker, der høster. Derfor:
- Skyl frugt, salat, spirer, krydderurter og gnavegrønt, inden du spiser det råt.
- Giv babymajs og sukkerærter et kort opkog, før du spiser dem som snack.
- Kog frosne hindbær i et minut, hvis de anvendes i retter, der ikke varmebehandles før servering fx smoothies.
Kilde:
Fødevarestyrelsen 2014.