Rå hyldebær – de skal koges først

De flotte, sorte hyldebær, som kommer først på efteråret, de indeholder nogle giftstoffer, som i løbet af kort tid efter du har spist dem, kan give symptomer i form af opkastninger og diarré.

Umodne hyldebær er også giftige. Så vil du lave “fattigmandskapers” af grønne hyldebær, så skal de koges 15-20 minutter.

Kilde:

fvst.dk. 2018