Rå hyldebær – de skal koges først

Spis kun hyldebær, som har været opvarmet. Kog bærrene 15-20 minutter. ​​Hyldebær indeholder nogle naturlige giftstoffer, som kan give opkastninger og diarré. Det giftige stof i hyldebær ødelægges ved kogningen.

Selv små mængder rå ​hyldebær – i fx grød eller mos – kan ikke anbe​​fales.

Kilde:

altomkost.dk, 2023